TUDELA, CAPITAL DE LA VERDURA

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Tudela fue durante cuatro siglos testigo de la pacífica y armoniosa convivencia entre musulmanes, judíos y cristianos. Cada pueblo se complementaba manteniendo su identidad, costumbres y religión. Todo terminó cuando los judíos fueron expulsados en 1.498 y los musulmanes en 1.516.

Comenzamos en la Plaza Vieja de Tudela enfrente de la Catedral, considerada monumento nacional desde 1884. Fue construida hacia el año 1180 sobre los restos de una antigua mezquita. Tiene tres puertas románicas, dos en los extremos del crucero y otra a los pies, la del Juicio, en la que se representan escenas del juicio final en las arquivoltas. Las escenas son bastante gráficas aunque están un poco desgastadas por el paso de los años, pero vale la pena dedicarles un momento de atención. En el interior, destacan la imagen de Santa Ana, patrona de Tudela, la talla románica de la Virgen Blanca y el retablo mayor, que es de estilo hispano-flamenco. Aunque hay muchas más cosas que ver en el interior, recomendamos dejar tiempo para dar un paseo por el claustro, que acoge las ruinas de una mezquita del siglo IX.

En el mismo enclave de la Catedral, está el Palacio Decanal. Es de principios del siglo XVI, tiene un pórtico de estilo plateresco, una original galería de arquillos y restos de un torreón mudéjar. En el interior, está el Museo Diocesano que contiene interesantes obras de arte de la Catedral y de otras iglesias de Navarra.

En la misma Plaza Vieja, está la Casa Consistorial, construida sobre el antiguo Ayuntamiento, y el Palacio del Marqués de San Adrián, al que se accede por la calle Magallón. Es un edificio renacentista del siglo XVI que recuerda a los palacios italianos; tiene un elaborado alero y un bonito patio.

Detrás, en la calle Rua, se encuentra la Casa del Almirante que posee una balconada plateresca que resalta entre la de sus vecinas, más sencillas. Continuamos nuestro paseo por la calle que bordea esta casa, que es la Calle Pasaje. Una calle estrecha con casas de dos o tres pisos como mucho; es fácil imaginar a los vecinos de antaño: a judíos, moros y cristianos, entre ellos tal vez, el judío Tudelano Abenezra quien inventó el número cero.

Al final de la Calle se llega a la Plaza del Mercadal donde se ubican el Centro Cultural Castel Ruiz, antiguo convento, y la iglesia de San Jorge, construidos en el siglo XVIII por la Compañía de Jesús como sede de la Escuela de Gramática y convento. Si seguimos recto, entramos en la calle Bóveda que conduce a la calle Herrerías donde está el Palacio del Marqués de Huarte, construcción barroca del siglo XVIII. En su interior se conserva entre otras cosas una armadura del siglo XVI y ahora está habilitado como Archivo y Biblioteca, En la misma acera está la casa de los Condes de Hereda Espínola, neoclásica con decoración rococó.

Si vamos por la derecha, por la calle Herrerías llegamos a la calle Yaguas y Miranda que nos dejará en la Plaza de los Fueros. Construida en 1687, fue utilizada como plaza de toros y ahora es el centro neurálgico de los tudelanos. En el mes de julio, desde un balcón de la Casa del Reloj, se dispara el cohete anunciador de las fiestas patronales en honor a Santa Ana. Por las noches y con motivo de estas fiestas hay espectáculos y verbena.

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RUTA DE LOS PINCHOS

La gran difusión que el termino "de Tudela" tiene en la restauración queda patente en exquisitos pinchos que se elaboran en los bares de Tudela. Por su condición de zona de paso y por su perfecta ubicación en la ribera de Navarra con estupendas huertas hace que, la mayoría de pinchos que se realizan tengan la verdura como ingrediente principal.

- C/ Muro: José Luis, Iruña
- Pza. Judería: MiBar, Babel
- C/ Magallón: Atrium
- C/ Verjas: Moncayo
- Pza. San Jaime: Josema, Lafuente, San Jaime
- C/ Rúa: Rancho Grande
- C/ Juicio: Isidro
- C/ Concarera: Que Pasa Pues, La Estrella, La Guitarra, La Taberna, Muskaria
- C/ Fuente del Matadero: Le Bistrot
- C/ Alberto Pelairea: Drunken Duck
- Paseo Queiles (con Diaz Bravo): Corazón de León
- Plaza de los Fueros: QueiPlaza, Guilligans, Diamante, Aragón

RUTA DE LOS RESTAURANTES QUE OFRECEN LA VERDURA DE TUDELA

Hablar de Gastronomía en Tudela y la Ribera es hablar de Verdura. Las verduras y Legumbres de la ribera son manjares deliciosos: las habas, la borraja, las acelgas, el cardo, el apio, los espárragos, los cogollos, las alcachofas... Manjares que nacen de la Tierra, donde destaca la mejana tudelana. La agricultura en Tudela, hoy en día, es uno de los motores de la economía local y del reconocimiento internacional.

- Tudela Bárdenas: Avda. de Zaragoza, 60. 948410802
- La Parrilla: C/ Carlos III, 6. 948822400
- Delta; Avda. Zaragoza, 29. 948821400
- Santamaría: C/ San Marcial,14. 948821200
- 33: C/ Capuchinos,7. 948827606
- Iruña: C/ Muro, 11. 948821000
- Mesón Julián: C/ Merced, 9. 948822028
- Remigio: C/ Gaztambide, 4. 948820850
- Pichorradicas-Casa Ignacio: C/ Cortadores, 11. 948821021
- Pincholo: Plaza de la Constitución, 1. 948820895
- La Alcazaba (Hotel AC): C/ Misericordia, s/n. 948402445
- L&Ele: C/ Carnicerías, 11. 948410328

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